Jamu Temulawak · Le rituel du matinJamu Temulawak · The morning ritual
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Le ConfortComfort
Jamu Kunyit Jahe · Après le repasJamu Kunyit Jahe · After the meal
03
Le TonusEnergy
Jamu Beras Kencur · L'élan du quotidienJamu Beras Kencur · Your daily lift
04
L'AltitudeThe Altitude
Café Java Ijen · Le café qui a de la terre dessusJava Ijen Coffee · The coffee still wearing its soil
La Résistance
Jamu Temulawak · Yogyakarta
Une synergie de racines et d'épices pilées ensemble selon la tradition javanaise. Pour commencer la journée avec solidité — pur, en latté de coco, ou en smoothie.
Le volcan Ijen, JavaMount Ijen, Java
Le rituel du matin, hauts plateaux de JavaThe morning ritual, Java highlands
Le marché aux racines, YogyakartaThe root market, Yogyakarta
Le GesteThe Gesture
De la terre à la tasse.From the soil to the cup.
Aucune machine entre la racine et votre tasse. Récoltée à la main, séchée au soleil, pilée au mortier — chaque étape porte la marque d'un geste humain, pas d'une chaîne de production.No machine stands between the root and your cup. Hand-harvested, sun-dried, stone-pounded — every step carries the mark of a human gesture, never a production line.
La récolteThe harvest
Le séchageThe drying
"Le soleil et le temps font le travail qu'aucune usine ne peut accélérer.""Sun and time do the work no factory can speed up."
"Le feu de bois, le mortier en pierre — rien n'a changé depuis des générations.""Wood fire, stone mortar — nothing has changed in generations."
La préparationThe preparation
"Et puis, enfin — la tasse.""And then, finally — the cup."
La dégustationThe tasting
La PratiqueThe Practice
Votre jamu, votre façon.Your jamu, your way.
Le jamu s'adapte à votre moment et à votre goût. Pur et minimaliste, crémeux au lait de coco, frais en smoothie ou chaud comme à Yogyakarta — il n'y a pas de mauvaise façon.Jamu adapts to your moment and your taste. Pure and minimal, creamy with coconut milk, fresh as a smoothie, or warm as in Yogyakarta — there's no wrong way.
I
Pur · La traditionPure · The tradition
1 c.à.c dans 200ml d'eau à 70°C. Infuser 3–5 min. Un trait de miel ou de sucre de coco selon la tradition de Yogyakarta. Le rituel originel.1 tsp in 200ml water at 70°C. Steep 3–5 min. A touch of honey or coconut sugar, as in Yogyakarta tradition. The original ritual.
II
Latté · Le réconfortLatte · The comfort
1 c.à.c dans 100ml d'eau chaude, puis 150ml de lait de coco tiède moussé. Doux, crémeux, parfumé. Le jamu du matin qui remplace le café en douceur.1 tsp in 100ml hot water, then 150ml warm frothed coconut milk. Soft, creamy, fragrant. The morning jamu that gently replaces coffee.
III
Smoothie · La fraîcheurSmoothie · The freshness
1 c.à.c mixée avec banane, lait de coco froid, gingembre frais et une pincée de poivre noir. La version estivale, dense et vivifiante.1 tsp blended with banana, cold coconut milk, fresh ginger and a pinch of black pepper. The summer version, dense and invigorating.
IV
À votre convenanceTo your liking
Lait d'amande, d'avoine, d'épeautre — chaque lait végétal change le profil. Sucré au miel, épicé au poivre, citronnée : le rituel vous appartient.Almond, oat, or spelt milk — each plant-based milk changes the profile. Sweetened with honey, spiced with pepper, or with lemon: the ritual is yours.
